Cena bez DPH: | 1 149 Kč |
Cena s DPH | 1 390 Kč |
Cena bez DPH: | 2 471 Kč |
Cena s DPH | 2 990 Kč |
Cena bez DPH: | 9 083 Kč |
Cena s DPH | 10 990 Kč |
Cena bez DPH: | 2 058 Kč |
Cena s DPH | 2 490 Kč |
Cena bez DPH: | 2 223 Kč |
Cena s DPH | 2 690 Kč |
Cena bez DPH: | 288 Kč |
Cena s DPH | 349 Kč |
Cena bez DPH: | 488 Kč |
Cena s DPH | 590 Kč |
Cena bez DPH: | 645 Kč |
Cena s DPH | 780 Kč |
Cena bez DPH: | 454 Kč |
Cena s DPH | 549 Kč |
Cena bez DPH: | 405 Kč |
Cena s DPH | 490 Kč |
Cena bez DPH: | 454 Kč |
Cena s DPH | 549 Kč |
Cena bez DPH: | 288 Kč |
Cena s DPH | 349 Kč |
Cena bez DPH: | 247 Kč |
Cena s DPH | 299 Kč |
Cena bez DPH: | 206 Kč |
Cena s DPH | 249 Kč |
Cena bez DPH: | 5 777 Kč |
Cena s DPH | 6 990 Kč |
Asi jste jako většina zákazníků o vakuovém vaření ještě neslyšeli? Jste-li příznivci zdravého vaření a jde vám o dokonalou chuť tak nastražte uši.
Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.
Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.