Cena bez DPH: | 2 140,- CZK |
Cena s DPH | 2 590,- CZK |
Cena bez DPH: | 2 719,- CZK |
Cena s DPH | 3 290,- CZK |
Cena bez DPH: | 537,- CZK |
Cena s DPH | 650,- CZK |
Cena bez DPH: | 736,- CZK |
Cena s DPH | 890,- CZK |
Cena bez DPH: | 288,- CZK |
Cena s DPH | 349,- CZK |
Cena bez DPH: | 454,- CZK |
Cena s DPH | 549,- CZK |
Cena bez DPH: | 412,- CZK |
Cena s DPH | 499,- CZK |
Cena bez DPH: | 1 149,- CZK |
Cena s DPH | 1 390,- CZK |
Cena bez DPH: | 2 471,- CZK |
Cena s DPH | 2 990,- CZK |
Cena bez DPH: | 9 083,- CZK |
Cena s DPH | 10 990,- CZK |
Cena bez DPH: | 405,- CZK |
Cena s DPH | 490,- CZK |
Cena bez DPH: | 206,- CZK |
Cena s DPH | 249,- CZK |
Cena bez DPH: | 247,- CZK |
Cena s DPH | 299,- CZK |
Cena bez DPH: | 288,- CZK |
Cena s DPH | 349,- CZK |
Cena bez DPH: | 454,- CZK |
Cena s DPH | 549,- CZK |
Asi jste jako většina zákazníků o vakuovém vaření ještě neslyšeli? Jste-li příznivci zdravého vaření a jde vám o dokonalou chuť tak nastražte uši.
Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.
Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.